Falešná dršťková polévka (z hlívy)

Poctivá polévka, která zahřeje, nasytí a podpoří náše zdraví.

Ingredience na 3-4 porce

• 1 větší červená cibule
• 1 středně veliká mrkev
• 150g hlívy ústřičné
• 1 lžíce mleté červené papriky
• 1 lžíce ghí nebo másla
• 1000 ml kuřecího vývaru
• 1 stroužek česneku
• 2/3 lžíce majoránky
• růžová himalájská sůl na dochucení

Příprava

Červenou cibuli oloupu a nakrájím na jemno. Mrkev oškrábu a nastrouhám nahrubo. Hlívu pokrájím na menší kostičky. Všechny připravené suroviny dám do většího hrnce na polévku, zasypu mletou červenou paprikou a krátce orestuji (cca 3-4 minuty) na ghí. Následně zaliji vývarem a pod pokličkou vařím 45 minut.

Polévku dosolím a dochutím prolisovaným česnekem a majoránkou.