Rutina polévka

Dnešní polévku jsem nevěděla, jak pojmenovat. Jelikož je v ní vše, co mi chutná, nazvala jsem ji Rutina polévkou 🙂 Je vynikající!

1 porce obsahuje 221 kCal, 15 g tuků, 6 g bílkovin, 16 g sacharidů

Ingredience na 2 porce

1 veliká bílá cibule (100 g)
150 g žampiónů
70 g rajčatového protlaku
2 lžíce ghee nebo másla
1 lžíce lístků čerstvého oregana (nebo 1 lžička sušeného)
1 lžička mleté červené papriky
1/4 lžičky kmínu
500 ml vývaru
růžová himalájská sůl a mletý pepř na dochucení
1 stroužek česneku
2 lžíce (30 g) zakysané 30% smetany
2 lžíce nasekané hladkolisté petrželky

Příprava

Na ghee jsem cibulku dusila asi 10 minut. Následně jsem přidala na plátky pokrájené žampiony a ještě 10 minut jsem vše za občasného promíchání dusila. Přidala jsem lístky oregana, červenou papriku, kmín, protlak a vše jsem zalila vývarem. Na mírné teplotě jsem nechala probublávat dalších 10 minut. Hotovou polévku jsem dosolila, dopepřila, přidala jsem prolisovaný česnek, smetanu a nasekanou petrželku.