Avokádový koktejl (nízkosacharidový, paleo, vegan)

Jaro a léto je pro mne ve znamení čerstvé zeleniny i ovoce. Člověk se už nepotřebuje tolik jídlem zahřívat. Tento koktejl je tak ideální, když si chci v teplém dni dopřát sytou snídani (to množství zdraví prospěšných tuků opravdu nasytí na celé dopoledne) a užít si opravdu dobré chuti bez zbytečného, razantního navýšení cukru v krvi, jež se u běžných ovocných koktejlů děje (ty bývají tučné a navíc plné cukru). Tato varianta je definitivně zdravější. Užijte si jemnou čoko-vanilkovou chuť 😉

Pro veganskou verzi vynechejte šlehačku a xylitol si můžete nahradit jiným přírodním, libovolným sladidlem 🙂

1 porce obsahuje 2869 kJ; 685 kCal; 8g bílkovin, 23g sacharidů, 60g tuků

Ingredience na 1 porci

300 ml domácího mandlového mléka (nebo kupovaného bez cukru)
1 zralé měkké větší avokádo (musí být zralé a měkké, aby nebylo trpké)
1 lžíce nepraženého kakaa
1 lžička mleté vanilky
1 lžíce (10g) xylitolu (přírodní, alkoholický cukr)

Na ozdobení

na ozdobení maliny, jahody či jiné bobulovité ovoce, nebo bez ovoce (použila jsem lyofilizované maliny)
250ml 33% smetany ke šlehání (ušlehaná s 1 lžící xylitolu; na 1 porci jsem použila 1/4 ušlehané dávky)