Kulaté rozmarýnovo-lněné sušenky

Svačina, do ruky i na cesty 🙂

Ingredience na  12 sušenek (4-6 porcí)

• 1/2 hrnku (85 g) lněných semínek
• 1 hrnek (100 g) mletých mandlí nebo mandlové mouky
• 2 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 1/2 lžíce cibulového prášku (kupuji na Koření od Antonína)
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 veliké vejce (ideálně v BIO kvalitě)
• 1/2 lžičky růžové himalájské soli
• trochu mletého pepře na dochucení

Příprava

Lněná semínka rozmixuji v mlýnku na kávu najemno. Smíchám s mandlovou moukou a ostatními ingrediencemi. Promnu v lepivé těsto, ze kterého vytvořím kouli.

Tu pak mezi vrstvami pečícího papíru vyválím na tenký (asi 0,4 mm) plát. Z těsta vykrajuji kolečka (v průměru 8,5 cm), dám na plech a peču při 170°C 15 minut dozlatova.